Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

для себя, любимых

Модераторы: Бегущая вода, МИА, Медовая Пчёлка, Мнезнакомка

Аватара пользователя
Вся такая воздушная
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 12179
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 19:34
Откуда: Своя земля - место для жизни. На Дону.

Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Вся такая воздушная » Пн 12 июл 2010, 23:02

Девы! разжилась рецептиком - угостили, а сегодня сама приготовила - ФАНТАСТИКА! муж тоже в диком восторге.

Готовила кабачки.

Маленькие кабачки нарезаются вдоль.
Потом обжариваются БЕЗ МАСЛА (это принципиально) на чугунной сковордке-гриль или на углях на гриле ( у меня была просто плоская чугунная сковордка). Причем обжарка длиться буквально секунды на сильном огне - 30-60 секунд наверное. Кабачок должен остаться полусырым! Но при этом прогреться.

Далее складываем в миску или кастрюлю и поливаем маринадом из чеснока, соли, лимонного сока, базилика и любых других трав на выбор. Сухие травы предварительно можно чуть заварить - что бы отдали аромат.

Через 30 минут блюдо готово. Теперь при желании можно добавлять оливоквое масло или сметану. Если этого не делать, то будет продукт с минимальным содерджанием колорий - без жиров то бишь.

Подозреваю что так можно готовить и баклажаны с помидорами.

Бон апетит!
САМОВАР - мыло здесь.
купон NEP438 на скидку до 10 $ на iHerb.com
Выдам рекомендации по питанию, подберу БАДы лично, за денежку, каждому желающему.

Аватара пользователя
Zula
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 8029
Зарегистрирован: Вт 11 авг 2009, 17:39
Откуда: Москва м.Cавёловская akotikova@yandex.ru 8(903)104-59-37

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Zula » Вт 13 июл 2010, 16:34

Да,наверное вкусно :)
Я тоже хочу поделиться рецептом.Мне назвали его "Холодный торт из баклажанов"
Баклажаны обжарить язычками с двух сторон и выложить слоем в посудину с высокими стенками.Смазать майонезом или сметаной с чесноком(тонким слоем) и положить слой "Виолы"(я беру ту,что на сендвичи-пластинками.Так быстрее,но можно и просто плавленый размазать).Потом опять всё повторить.Вообще то пока не надоест :x Последний слой -помидоры спасерованные.Остужаем на столе,а потом ставим в холодильник.Блюдо обалденное.Если честно,то ещё ни разу не дождались пока полностью остынет :mrgreen:

Правда колорийное очень,но побаловать себя можно :whistle:
Случайности не случайны....

Звезды не ковыряют в носу, а кушают мандарины... (с) Мусёна

Аватара пользователя
Juli
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2872
Зарегистрирован: Сб 31 окт 2009, 14:57

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Juli » Ср 14 июл 2010, 15:56

Вся такая воздушная
о, интересно то как! спасибо! у нас как раз гора кабачков вызревает)))
У нас красивые фотоальбомы, календари, фильмы, фотографии-магниты! Заходите на наш сайт и присоединяйтесь к нам на Facebook

Аватара пользователя
Таня
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2118
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 21:15

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Таня » Ср 14 июл 2010, 23:28

Катя, а не мешает, что кабачок полусырой?
Натуральная косметика на основе масел и декоративная минеральная косметика. Мой сайт wowcosmetic.ru

Аватара пользователя
Juli
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2872
Зарегистрирован: Сб 31 окт 2009, 14:57

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Juli » Ср 14 июл 2010, 23:46

так их же вообще сырыми многие едят. и ничего, вкусно)))
а тут даже маринованные такие)))
У нас красивые фотоальбомы, календари, фильмы, фотографии-магниты! Заходите на наш сайт и присоединяйтесь к нам на Facebook

Аватара пользователя
Вся такая воздушная
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 12179
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 19:34
Откуда: Своя земля - место для жизни. На Дону.

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Вся такая воздушная » Чт 15 июл 2010, 00:38

Танюшка (Master)
не мешает! он просто великолепен! муж сказал что если бы не знал что это кабачок, то никогда бы по вкусу не догадался.

рецепт пришел к нам из Италии ;)

Да - вы уже поняли что это готовится очень быстро? ;)
САМОВАР - мыло здесь.
купон NEP438 на скидку до 10 $ на iHerb.com
Выдам рекомендации по питанию, подберу БАДы лично, за денежку, каждому желающему.

Аватара пользователя
Секрет
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 395
Зарегистрирован: Ср 13 янв 2010, 22:07

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Секрет » Чт 15 июл 2010, 01:12

Вся такая воздушная, какую идею вы интересную подкинули :dance: ! Ну как не испробовать, когда как раз совсем недавно прикупила наконец-то аж две чугунные сковородки и кабачки уже который день в холодильнике без дела томятся.
Лишь одним дуракам даровано уменье говорить правду, никого не оскорбляя

Ниса
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 394
Зарегистрирован: Сб 25 июл 2009, 01:35
Откуда: Торонто

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Ниса » Чт 15 июл 2010, 02:59

Вся такая воздушная
Катя, подскажи плиз, маринад - это все перечисленные тобой ингредиенты (соль, чеснок, травы, лимонный сок) добавленные в воду? какие там вообще пропорции?
Воспитание детей - это иллюзия. Есть только отношения между людьми. Между маленьким человеком и большим, между мудрым и опытным, между чувствующим и знающим (Я. Зиниград).

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 16260
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Larik_M » Чт 15 июл 2010, 07:57

Вся такая воздушная писал(а):Девы! разжилась рецептиком - угостили,

Еще вкусно вместо маринада полить кефиром с солью и чесноком :) Хоть кабачки, хоть баклажаны, калорий минимум :)
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Аватара пользователя
Вся такая воздушная
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 12179
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 19:34
Откуда: Своя земля - место для жизни. На Дону.

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Вся такая воздушная » Чт 15 июл 2010, 11:57

Ниса
Я всегда все без пропорций делаю. Соль, чеснок и травы по вкусу. Лимонным соком тоже по вкусу - немного в принципе. У меня на 2 небольших кабачка ушло поллимона, но большого. Я его выдавила в кабачки , чеснока 3 зубчика через чеснокодавилку, посолила, кинула базилик и чуть перемешала - что бы все рапредилилось по кабачкам.
САМОВАР - мыло здесь.
купон NEP438 на скидку до 10 $ на iHerb.com
Выдам рекомендации по питанию, подберу БАДы лично, за денежку, каждому желающему.

Ниса
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 394
Зарегистрирован: Сб 25 июл 2009, 01:35
Откуда: Торонто

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Ниса » Чт 15 июл 2010, 17:29

Вся такая воздушная
ага, понятно, то есть воды там вообще нет, попробую с баклажанами. У меня с кабачками плохой опыт - они все время горчат у меня, даже органические :(
Воспитание детей - это иллюзия. Есть только отношения между людьми. Между маленьким человеком и большим, между мудрым и опытным, между чувствующим и знающим (Я. Зиниград).

Аватара пользователя
IrenaF
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 12577
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 20:36
Откуда: Greater Toronto Area, Ontario, Canada

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение IrenaF » Чт 15 июл 2010, 17:36

Сорока, спасибо!
Мой сын вчера не мог наесться :) Я сделала так кабачки с базиликумом, а потом добавила еще туда спаржу чуть поджаренную в оливковом масле (ее не рискнула жарить без масла) с укропом, такой вкусный салат получился :) Сын сказал что просто очень и очень, и остренько и кисленько, ему очень понравилось :)
Выражаю исключительно личное мнение , которое может поменяться завтра, и не претендую на истину ни в какой инстанции.
сын 14, дочка 8 лет
Я отвечаю за то что говорю но не отвечаю за то что вы слышите!

Аватара пользователя
Ganka
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: Пт 24 июл 2009, 18:47
Откуда: Украина Днепродзержинск

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Ganka » Чт 15 июл 2010, 17:47

Иду покупать лимон, все остальное в наличии :)
дочка Мария родилась 8 ноября 2004
дочень Светлячок 2 ноября 2008

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 16260
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Larik_M » Чт 15 июл 2010, 17:50

Ниса писал(а):попробую с баклажанами

Только баклажаны полусырыми не покатят, их надо пропекать хорошенько :) Иначе гадость :) Можно без масла на сковороде :)
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Аватара пользователя
Сахарок (Лана)
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3664
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:11
Откуда: Воронеж

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Сахарок (Лана) » Чт 15 июл 2010, 18:00

Кать, завтра попробую.

Я делаю что-то подобное, по мотивам рецепта Джейми Оливера. Обжариваю также без масла на сильном огне с двух сторон быстро, пластинками тонкими, выкладываю в один слой на блюдо ( главное, чтобы в один слой, а то потекут), солю, перчу теплыми, сверху мелко чеснок, перчик чили, поливаю лимоном, оливковым маслом, зелень ( я люблю мяту или тархун сюда, можно базилик), и крошу козий сыр.
Очень красиво. И на каждый день, и гостям.
Доча Катя 01.10.93
Сына Женя 31.03.04
Сынок Ванилька 25.04.08

Если я тебе не нравлюсь - застрелись, я не исправлюсь.

"Я люблю поспорить, когда дело идет о различии мнений, но при различии духа спор невозможен и лучше молчать". иг. Арсения( Себрякова)

Аватара пользователя
Юлька
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3098
Зарегистрирован: Вс 23 май 2010, 18:23
Откуда: Украина Днепродзержинск

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Юлька » Чт 15 июл 2010, 18:17

Ларик писал(а):Только баклажаны полусырыми не покатят

Можно попробовать баклажаны с более белой мякотью, они обычно нежнее, их меньше нужно готовить. Я здесь не очень уверена, надо опытным путем, но мне казалось что с белой кожурой был такой сорт и небольшие круглые баклажаны.
Work is Love made visible.
Миша 13.10.2010
Даня 20.06.2013 дома
извените за неровный почерк - второй ребенок тоже научился ломать клаву на моем ноуте

Аватара пользователя
Вся такая воздушная
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 12179
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 19:34
Откуда: Своя земля - место для жизни. На Дону.

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Вся такая воздушная » Чт 15 июл 2010, 22:36

Баклажаны наверное действительн стоит пропечь - действительно надо пробывать.

Ещё так перчик болгарский точно можно сделать!
САМОВАР - мыло здесь.
купон NEP438 на скидку до 10 $ на iHerb.com
Выдам рекомендации по питанию, подберу БАДы лично, за денежку, каждому желающему.

Аватара пользователя
Ganka
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: Пт 24 июл 2009, 18:47
Откуда: Украина Днепродзержинск

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Ganka » Пт 16 июл 2010, 00:35

Попробовала с кабачками и лимоном блюдо сделать - очень оригинально получилось, необычно и вкусно! И, главное, полезно!
Спасибо за рецепт!!! :)
дочка Мария родилась 8 ноября 2004
дочень Светлячок 2 ноября 2008

Аватара пользователя
Секрет
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 395
Зарегистрирован: Ср 13 янв 2010, 22:07

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Секрет » Пт 16 июл 2010, 01:12

Ниса писал(а): У меня с кабачками плохой опыт - они все время горчат у меня, даже органические :(

Вот такая же проблема! А я опять на те же грабли :idea: . Недавно делала фаршированные кабачки, стали пробовать, а они горькие заразы :shock: . Я тогда подумала, что просто лавровый лист долго в подливке с кабачками варила. А сейчас вот решила этот рецептик опробовать - и опять эта горечь мне все блюдо испортила. Правда, я шкурку с кабачков не счищала. Может, если без шкурки, то не будет так горчить? Уже и нет желания с кабачками затеваться, но рецепт очень даже неплохой!
Лишь одним дуракам даровано уменье говорить правду, никого не оскорбляя

Ниса
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 394
Зарегистрирован: Сб 25 июл 2009, 01:35
Откуда: Торонто

Re: Невероятно простой и вкусный рецепт овощей!

Сообщение Ниса » Пт 16 июл 2010, 06:36

В общем несу спасибо Кате - сделала, причем из кабачков, очень вкусно получилось. Жарила на чугунной сковороде-гриль, без масла, без дыма, без запахов - красота! Кабачки не горчили, грешу на шкурку, раньше не очищала, а в этот раз почему-то решила почистить и вся горечь ушла.Секрет попробуйте тоже в след. раз шкурку очистить. Я теперь даже на кабачковые оладьи решилась, на днях сделаю. Завтра буду баклажаны грилить и похожим маринадом заливать. Спасибо Катя :)
Воспитание детей - это иллюзия. Есть только отношения между людьми. Между маленьким человеком и большим, между мудрым и опытным, между чувствующим и знающим (Я. Зиниград).

След.

Вернуться в Кулинария, быт, красота

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron