МУМИ ДОЛ

Помню на старом форуме это обсуждали, но совершенно не помню до чего договорились
В язи с большим урожаем яблок, ягод, а главное грибов назрело решением обзавестись для следующего урожая.
Поделитесь познаниями в этом вопросе.

я не знаю, о чем до этого договорили,
но мне понравилась в Таппере вот эта штука...хочу такую

http://www.tupperware.ru/today/4543.html
...
мало того, что сушит, так ещё можно использовать,
как дуршлаг
как вазу для фруктов
для перевозки
для маринования и.д.
ещё бланшировка!...в общем интересная вещь

tutun, брысь отсюда! ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
И не смей мне больше говорить, что тебя не обработали )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))


Я вообще-то имела совсем другое Хочу на зиму сушить яблоки, грибы и тд и тп. Чтоб было удобно и быстро, а не раскладывать по всему дому подносы и развешивать гирлянды грибов

МИА, в той теме очень инфракрасную сушилку-шкаф Дачник-4 хвалили, Муми Мама там целый эпос написала, все в подробностях. Отличие сушеных овощей-фруктов из Дачника в том, что они получаются как бы вяленые, а не сухие, как в других предлагаемых на рынке моделях. И ссылку давали, где подешевле в Москве купить. Может, через поисковик поищите.

Marina, спасибо огромное

Да, еще в той теме Муми Мама писала, что она даже помидоры там сушит. Потом оливковым маслом заливает. Только более подробно я не помню. Соль, температура хранения и т.д. Может кто помнит?

У мамы моей есть прибор под названием "Суховей", еще такой же продается под названием "Ветерок". Она тащится. Насушивает мне яблок столько, что компоты варю почти ежедневно круглый год. И ягоды сушит (когда урожай бывает), и грибы. Все получается светленькое, а степень сухости можно самим регулировать (достать пораньше). Но я люблю хорошо просушенное, чтобы проблем с хранинием не было.

У меня вот такая,пользуюсь ,довольна http://www.tvstyle.ru/view/10/1037/14852.html



Lali
а как использовать сушёные помидоры? тем более залитые маслом?

Это вопрос к МумиМаме.Скорее всего они их едят Только вот как... Она об этом писала. Я уже не помню что ....Поэтому и спрашивала, может кто вспомнит...

Подарила своим родителям Дачник-2, тоже жаль, что ничего из той темки не сохранилось, поэтому на этой неделе наша бабушка будет сушить подмосковные помидоры (пальчики) экспериментальным путем , а сушеные помидоры в оливковом масле очень вкусно к пасте-макаронам добавлять либо в соусы (это, например, если итальянские - у них же вкус "солнечный"), посмотрим, что из подмосковных выйдет А маслом их заливают, чтобы хранились долго.

про помидоры Спасибо! попробую насушить и хранить без заливки маслом(зимой в заправки-поджарки добавлять или в хлеб и еще подумать можно )

В хлеб, да, очень вкусненько!!!!

Я две недели назад уже попробовала сделать вяленые помидоры - я их обожаю - в духовке. Сушилки нет у меня, думаю в ней должно лучше получиться. У меня получилоиь неравномерно приготовленные помидоры: только половина действительно вяленые, остальные - сушеные и пригорелые. И по сладости они итальянским уступают. Думаю, тут еще важно, чтоб помидорки были одинаковые по размеру.

да-да, даже в сушилке надо как то по особенному сушить (эх жаль муми мамины советы все в той темке)- папа сушил яблоки - вставал ночью, чтобы переворачивать и еще от нарезки, говорит, зависит

МИА писал(а):tutun, брысь отсюда! ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
И не смей мне больше говорить, что тебя не обработали )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

я вообще тебя не понимаю..честно

Marina писал(а):tutun, без обид только. Как-то купили себе такую штуку, не Таппер, но все равно похоже очень. Вещь громозакая - пользы мало. Только места много занимает. Если габариты кухни позволяют, то отчего бы и не прикупить. Но вещь совершенно не необходимая.

и..даже не собираюсь обижаться, потому что пока видела только в чужом использовании

из темы ушла

Про сушку помидор http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... 4#msg53694

Вот те самые инфракрасные сушилки - побольше и поменьше размером.

http://www.penza-radiozavod.ru/catpv.12.htm
http://www.penza-radiozavod.ru/catpv.98.htm

Это - сайт производителя, а по названию можно найти в интернет-магазинах.

Вещь - чудо! Пользуемся уже три года. Приспосабливаться к ней надо, как и к любой вещи. Но когда приспособишься, получается просто необыкновенно. Мы пока только яблоки и грибы сушили. Получаются гибкие светлые кусочки с ароматом, который держится очень долго (нашла пакетик яблок с позапрошлого лета - как будто только высушили). Главное - приспособится не пересушивать до тёмного цвета и хрупкости.
Отличие от обычных сушилок - существенное.

Поддерживаю! Классная сушилка. Только я еще не приспособилась. Посушила первый раз помидоры, но не знаю, как определить степень готовности.

Девочки! Нужна ваша помощь в выборе лучшей сушилки в диапазоне цены до 1500-2000 руб. (для хороших знакомых).

К сожалению, Дачник, даже на два поддона, никак не вписывается по цене.