МУМИ ДОЛ

Что вы думаете о безопасности силиконовых форм для выпечки? Вредность тефлона уже доказана и не хочется им пользоваться. А что касается силикона кто-нибудь слышал? Есть ли там биcфинол A, который нашли в пластиковых бутылках?

зависит от того, какой силикон

у меня силиконовая форма Таппервэр

http://www.tupperware.ru/today/1544.html

я очень довольна:нет неприятного запаха и качество выпечки высокое+не нужно смазывать маслом вообще...
очень удобно и то, что в эти формы можно использовать и в морозилке и в холодильники, соответственно, применять для создания красивой формы салата, заливного и т.д.

http://www.tupperware.ru/today/5159.html

я не буду рассказывать, что это лучшая силиконовая форма, но мой опыт в этой компании показывает, что у них реально качественные изделия...

tutun, есть гарантии того, что при нагревании до высоких температур в пищу не выделяются вредные соединения?

Я печь в силиконе побаиваюсь, пеку или в керамике или в стекле.

IrenaF писал(а):Я печь в силиконе побаиваюсь, пеку или в керамике или в стекле.

вот и меня эта мысль смущает

mariet писал(а):tutun, есть гарантии того, что при нагревании до высоких температур в пищу не выделяются вредные соединения?

не буду врать девочки-это вопрос доверия ко всем изобретениям человека.
м не очень нравится вид и запах еды из этой формы...в человеческое тело ведь тоже вставляют силикон..не знаю..вопрос доверия и добросовестности

Вид и запах еды лучше всего из глиняных форм, правда надо следить чтобы в глине не было свинца. А стеклянные формы очень даже подходят для хранения в морозилке . Силикон вставляют в тело, но там оно нагревается до 38 градусов, не до 200, а это большая разница.

это нужно просто увидеть и пощупать,
я думаю, что глиняные горшки-это здорово,
но мне очень понравился силикон и его хранеие
на Таппере все спрошу-ответ напишу

tutun писал(а):

mariet писал(а):tutun, есть гарантии того, что при нагревании до высоких температур в пищу не выделяются вредные соединения?

не буду врать девочки-это вопрос доверия ко всем изобретениям человека.

у меня нет доверия ко многим из изобретений человека Но люблю печь кексики в форме с дырочкой посерединке Может бумажные одноразовые формы попробовать?

tutun, я видела и щупала силиконовые формы, доверия мне они не внушили Да и как-то совсем непривычно в мягком печь
Я довольна своими стеклянными и глиняными формами, не хочу с силиконом экспериментировать теперь. А вообще нашла тему у Элины (по таким вопросам считаю ее экспертом), она пишет:
Честно скажу - не встречала нигде информации о том что силикон опасен. Но постаралась избавиться от силиконовых форм и перейти на стекло и антипригарный пергамент. Чисто на всякий случай, как говорится. Эта бумага считается safe, она органическая, без отбеливания. Но вот недавно стала думать а почему же она не горит? И прочла на ней что пропитана она все тем же силиконом.
Вот что нашла:
http://www.bakingdelights.com/2007/09/2 ... fe-or-not/
Cобственно, то же самое и я смогла найти - ничего об опасности. Но в списках рекомендуемых его тоже нет. Говорят: неокрашенное стекло и тяжелая нержавейка. Ну и бумагу, говорят, прокладывайте. Хотя, может она разная бывает и это только моя с силиконом.
А вот другая мама на том же форуме "Сам по себе силикон вроде как безвреден, но силиконовые кухонные пренадлежности сделаны из силикона с добавками разными - для цвета (такие яркие дикие цвета натуральными красителями не сделаешь...да еще чтобы они не разрушались при темп.), для прочности, и еще кто знает для чего....что именно это за добавки и как они пропитывают содержимое силиконовой посудины при высоких температурах - всем чихать, главное чтобы не прилипло. Мне кажется это примерно та же песня как было с пластиком, который был "совершенно безвреден" на словах, а теперь оказывается там и BPA и все остальные прелести.
К сожалению ссылки на информацию про хим. добавки в силиконовой посуде у меня нет, читала я проэто давно и не помню где, но если покопаться в интернете - вы её найдёте. Про сам силикон плохого не пишут, ищите про добавки.
Элина :
Да, скорее всего вы правы, он же там не чистый. А вот бумага пропитана совершенно чистым селиконом. Она страшненькая, коричневая, не отбеленная. Органик, одним словом Для тех, кто не за красотой а за здроровьем следит.
В общем, решайте для себя.

mariet писал(а):Но люблю печь кексики в форме с дырочкой посерединке

У меня как раз для кексиков с дыркой посредине глиняная форма. Можно еще нержавейку купить

IrenaF писал(а):tutun, я видела и щупала силиконовые формы, доверия мне они не внушили

я тоже видела, нюхала и щупала, а вот Тапперовская другая по ощущениям. я думаю, что есть ещё неплохие силиконы-я все узнаю.

tutun, a зачем узнавать? Ну недоверяю я никаких силиконам и все НЕ хочу опыты на своих близких ставить Даже во имя прогресса

IrenaF писал(а):НЕ хочу опыты на своих близких ставить

Ирин...вопрос в том, что ты никогда не можешь знать-где именно этот эксперимент

а спрашивать я буду не ради тебя, можешь не волноваться.

щас взглянула на свою кухню и улыбнуло....
кухня 5 квадратных метров...я бы очень хотела стекло...глину и т.д....
но для моей кухни-это жесть...

но я мечтаю о доме с большой кухней и там оторвусь ...стекло..глина..все будет)

tutun писал(а):щас взглянула на свою кухню и улыбнуло....
кухня 5 квадратных метров...я бы очень хотела стекло...глину и т.д....
но для моей кухни-это жесть...

но я мечтаю о доме с большой кухней и там оторвусь ...стекло..глина..все будет)

сама себе противоречишь
Я вот в Револе пеку или в нержавейке или на чугуне....и кухня у меня тож 5 метров
А силикон как-то не внушает доверие и цветами и запахом и мягкостью своей. Вот прихватку хочу себе силиконовую прикупить, но не посуду

МИА писал(а):сама себе противоречишь

чем...торможу?

МИА писал(а):А силикон как-то не внушает доверие и цветами и запахом и мягкостью своей.

Ир, ты просто не пробовала

IrenaF писал(а):

mariet писал(а):Но люблю печь кексики в форме с дырочкой посерединке

У меня как раз для кексиков с дыркой посредине глиняная форма. Можно еще нержавейку купить

К глине и, тем более, нержавейке не пригорает??

а пекарская бумага... она ведь и 20 лет назад была, ещё до силиконовой эры - так ведь?

да-у меня такая тоже есть-для пиццы очень удобно