Ягодный квас

[Оливия]

От красной смородины остался жмых (ягод было 4 кг)- делала желе.
Залила холодной водой (2,5 л), добавила чайную ложку сахара, оставила закрытую кастрюлю в тепле на сутки примерно. Прекрасно заквасилось!
Квас готов, когда наверх всплыл жмых и немного вспенился.
Оччень вкусно! Замечательно освежает!
Никаких дрожжей, солода, очень летний свежий вкус и делается просто-просто!