Масленица скоро. Блины напечем?

[Вита]

Что-то нет темы про блины в масленичную неделю!
Возобновляю!

Я тут хочу испечь протеиновые блинчики. Кто такие пек?
Нашла несколько рецептов. Но пока не опробовала, т.к. свалилась похоже с кишечной инфекцией. Надеюсь, хоть до выходных оклемаюсь и все-таки блинов напеку!

[Родная]

Печёте?

Я пеку по такому рецепту:
2 стакана муки
3 стакана молока
0,5 ч л соли
2 ст л сахара
3 яйца
и в тесто на глаз растопленное масло (примерно 2 ст ложки).
Выпекаю их большими.


А хочется толстеньких оладушек. Есть ли у кого проверенный рецепт.

[Викторина]

Печёте?

А хочется толстеньких оладушек. Есть ли у кого проверенный рецепт.

Есть рецепт рекомендованый Морару. Я делала - супер эффект.

[Родная]

Вика, это не рецепт, а бомба! Спасибо!

Первый замес сделала двойным - мои всё смели. А в процессе жарки я пригласила подругу на чай. Вот .... поставила ещё один двойной)))

[Викторина]

Вика, это не рецепт, а бомба! Спасибо!

Первый замес сделала двойным - мои всё смели. А в процессе жарки я пригласила подругу на чай. Вот .... поставила ещё один двойной)))

На здоровье! Все-таки удачные опробованные рецепты нужно бережно хранить и передавать друг другу! А то интернет пестрит "шедеврами".

[GoGo]

Блины "Ажурные". Пекла 2 раза на этой неделе. Вкусные.
Согреть 0,5 литра кефира, добавить 1-2 яйца, 1 ст. л. сахара,0,5 ч.л. соли,1ч.л. соды.Добавить 1,5 стакана муки. Все смешать, чтоб было без комков( я миксером). Консистенция густой сметаны.1 стакан молока вскипятить и струйкой влить в массу. выпекать. во второй раз( сегодня) пекли вмесе с дочкой. В крышке пластиковой бутылки проделали дыру, залили в бутылку тесто и наливали так на сковородку) Получились ажурные, вкусные блинчики.
С Масленицей всех!

[shrimati radharani]

http://www.crevetka.com/articles/view/278
Я обожаю этот сайт. У Креветки всё всегда выходит так, как она обещает. И у неё супер раздел про еду из детства. Как раз эти оладушки, омлет такой высокий. Всё выходит отлично. Я детей по праздникам балую.)

[Мюмла]

Пекла сегодня по рецепту, который Катя Воздушная в онлайне выкладывала. Тоненькие, в меленькую дырочку получились. Вкусные Но соли положила все же меньше чем в рецепте.

GoGo
здорово придумали с бутылкой, завтра попробую

[Вся такая воздушная]

Первый раз встречаю такой рецепт. Пекла! Очень довольна!!! Делайте всё в точности и не пожалеете. Это ТОНКИЕ блины для заворота всего, что душеньке угодно. Чугунную сковороду подмазала только первый раз - все остальные пеклись без масла.


Татьяна Н. Толстая
У нас масленица, так что я без перерыва отвечаю в личке на вопросы о том, как печь мои лучшие в мире блины.
В прошлый раз, когда я давала этот рецепт здесь, в ФБ, в комменты набежало много плакальщиков или, наоборот, пылающих сердец, с тем, чтобы разъяснить мне, что в мире - вихри, войны и бури, что Солнце скоро потухнет, или взорвется и станет белым карликом, что человек смертен (и, главное, внезапно смертен), что всякая роза завянет и отцветет, а я в это время безответственно чирикаю про котиков, про рецепты вкусного и про прочие развратные балы и ярмарочные увеселения в дешевых огнях и бумажных цветах с каруселями.
Так оно и есть: коты и ярмарки, блины со сметаной, а то и с семгой, а то и с подорожавшей в два раза икрой - мое кредо.
Потому что человечество несовершенно - а мои блины совершенны. Вот этот рецепт.
БЛИНЧИКИ
2 яйца
1 стакан кипятка
1 стакан холодного молока
1 стакан муки с горкой
1 ч.л. с горкой соли
2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление:
2 яйца взбить блендером в пену с 1 ч.л. соли.
Не переставая взбивать, влить стакан кипятка. Пена увеличится в 3-4 раза (обварные яйца)
Не переставая вбивать, влить стакан холодного молока.
Всыпать 1 стакан муки.
После того, как муку размешаете, влить растительное масло.
Печь на горячей сковородке, смазанной оливковым или топленым сливочным маслом. Разрезать картофелину пополам и смазывать сковороду небольшим количеством масла.
Будет 12-14 блинчиков (наливать неполную поварешку).
Сахару не надо.
Если сковородка хорошая, толстостенная, недешевая, авалоновая/кальфалоновая (это какая-то херня вроде продвинутого тефлона), - можно и без намазывания маслом. Пригорать не будет. Я не мажу. Оно внутри теста, масло-то это.

[Маслинка]

Сырные блинчики
Просто нереально вкусно!!!
Итак
200 г муки
150 г твердого сыра
2 яйца
50 мл растительного масла
300 мл воды
1 зубчик чеснока
1 небольшой пучок зелени/я сухую добавила
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя/не клала)))
Способ приготовления:
Смешиваем яйца, соль, сахар и взбиваем миксером на средней скорости до однородной массы. Затем добавляем воду.
Муку и разрыхлитель смешиваем в отдельной емкости. Затем постепенно с помощью миксера добавляем полученную массу в яичную смесь и следом вливаем растительное масло.
Сыр натираем на крупной терке, мелко нарезаем зелень и выдавливаем чеснок — все это добавляем к тесту и тщательно перемешиваем.

[маугли]

Сырные блинчики
Просто нереально вкусно!!!
Итак
200 г муки
150 г твердого сыра
2 яйца
50 мл растительного масла
300 мл воды
1 зубчик чеснока
1 небольшой пучок зелени/я сухую добавила
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя/не клала)))
Способ приготовления:
Смешиваем яйца, соль, сахар и взбиваем миксером на средней скорости до однородной массы. Затем добавляем воду.
Муку и разрыхлитель смешиваем в отдельной емкости. Затем постепенно с помощью миксера добавляем полученную массу в яичную смесь и следом вливаем растительное масло.
Сыр натираем на крупной терке, мелко нарезаем зелень и выдавливаем чеснок — все это добавляем к тесту и тщательно перемешиваем.

Ага) и в вафельницу

[Маслинка]

маугли
Юльч)) из голландского сыра)
Тебе спасибо говорим каждую трапезу)
Не соблазняй)))))
Не потяну вафельницу
Мою подруга летом вернёт
Я ей давала а она и не юзала)

[маугли]

маугли
Юльч)) из голландского сыра)
Тебе спасибо говорим каждую трапезу)
Не соблазняй)))))
Не потяну вафельницу
Мою подруга летом вернёт
Я ей давала а она и не юзала)

Да Боже упаси, Вик) закупка не состоялась и не состоится)
Могу свою одолжить, хочешь?)

[Маслинка]

Юль)))
Т е ты по такому ж рецепту делала?

[маугли]

Юль)))
Т е ты по такому ж рецепту делала?

почти) я без рецептов, но состав примерно такой.

[popo]

Девочки, подскажите, а какая вафельница хороша? Я вот смотрю на цены, вафельницы - такие дорогие

[КиВика]

Сырные блинчики
Просто нереально вкусно!!!

а еще колбасу вареную туда на крупной терке. Или сладкий вариант-банан и сахарной пудрой посыпать-как пироженки получаются нежные. Или сыр плюс кусочки слабосоленой или свежей семги или форели но рыба как самолет щас наверное стоит

[Маслинка]

popo
У меня старинная из Прибалтики ещё
Куплена в ссср)
Сходи в закупку Юли что ли

[popo]

Ага, сходила. Где такое в розницу продают
А в Америке я помню в гостинице такие стаканчики с тестом стоят и вафельница, в которой толстые вафли. Выливаешь тесто и через несколько минут вафлю жуешь.

[Маслинка]

popo
Классно! /про Америку)/