МУМИ ДОЛ

На востоке плов, говорят, едят руками. Пирожки-сырники руками - эт понятно. Умные головы говорят, что если есть руками, то осязание добавляет удовольствия. Я с этим очень даже согласна, а мой ребенок так вообще ) он ложкой может кушать, но вообще я обычно так готовлю, чтобы кусочки мог выловить. Давайте в этой теме "ручными" рецептами делиться?

http://youtu.be/uw-7pYq7wSc
Там в рисовую бумагу заворачивают разное. Рисовая бумага - это типа высушенного рисового киселя. Её окунают в воду и потом в нее заворачивают.

Любые рулеты, что-нить завернутое в блины... Я корейскую морковь люблю именно руками есть рыбу тоже, сладкое

Рибу, птицю, молодицю беруть руками - завещал наш народ а

жарим куриные ножки, только самые нижние части
мои очень любят за краешек ухватить и грызть
ну а раз курица руками, то и все, что на гарнир, тоже идет руками

Елена25 писал(а):http://youtu.be/uw-7pYq7wSc
Там в рисовую бумагу заворачивают разное. Рисовая бумага - это типа высушенного рисового киселя. Её окунают в воду и потом в нее заворачивают.

А в рисовой бумаге нет ничего вредного? не добавляют ли там чего?

Роллы опять же
блины, куриные ноги, котлеты рыбные, куриные небольшие

parshina писал(а):А в рисовой бумаге нет ничего вредного? не добавляют ли там чего?

Понятия не имею... Мне тоже интересно.
Хотя по идее высыхать должно без всяких ухищрений.
Но выглядит что-то, завернутое в рисовую бумагу, привлекательно

не знаю вредно или нет, но я готовлю из рисовой бумаги овощные рулетики, ооочень вкусно) она почти не чувствуется, потому сочно получается)

parshina писал(а):А в рисовой бумаге нет ничего вредного? не добавляют ли там чего?

Состав: "Рисовая мука, соль, вода".

Море Синее писал(а):не знаю вредно или нет, но я готовлю из рисовой бумаги овощные рулетики, ооочень вкусно) она почти не чувствуется, потому сочно получается)

Поделитесь рецептом? Лежит дома 2 пачки, не могу сообразить, что туда запихнуть.

kasi
а там особого рецепта нет, просто овощи тушите, скорее по типу икры, мелко в общем, с баклажанами делала, кабачками, это для того, чтобы завернуть можно было начинку, листы тонкие очень, потом лист бумаги опускаете в теплую воду, кладете начинку, сворачиваете конвертиками, как блины с начинкой и обжариваете быстро с двух сторон на сковороде, наверное, можно и с фаршем, может и делала, не помню...)

Море Синее
Спасибо. Я думала, что начинка должна быть достаточно сухая. Попробую.

я делала из рисовой бумаги фруктовые роллы. На размоченные листки мажу мягкий сыр (типа Филадельфии),можно взбитые сливки или творог с добавлением ванильного сахара. Сверху этого кладу полосочки киви и ананаса (это если совсем по рецепту), но пойдут любые другие фрукты,например,груши. Заворачиваем, как блин, и поливаем клубничным вареньем. В пост вместо сыра/творога в блендере мельчила орехи кешью тоже с ванилью и водой-получалась ореховая паста, которая очень оригинальный привкус придавала. Не знаю, насколько это здоровый рецепт, но очено вкусно и необычно.

Filma
А Вы их жарили потом?

kasi
Нет, я их просто заворачивала и краешком вниз рулетики клала, они когда немного полежат, приклеивались и не разваливались. Просто размоченные блинчики использовала. Мне тут подумалось, что можно сделать такие относительно "ленивые" эклеры, наверно. Творожную начинку, а туда, например, ягоды замешать, тоже должно вкусно получиться