Сад и Огород :)

[Синяя звезда]

вишня
яблоки порезать тонкими дольками вместе с огрызком в 3л банку, заполнить ее 10 см ниже горлышка.
для первого раза лучше использовать стартер: 10 шт изюма, натуральный ржаной хлеб или виноград (я не использовала, просто не мою яблоки из своего сада)
добавить на 3 л банку 50-100 г. сахара или меда в зависимости от сладости яблок.
залить водой на 3 см ниже горлышка банки.
банку накрыть плотной тканью и убрать в темное и теплое место
первые 2-3 дня не трогать, потом периодически помешивать
уксус готов через 3-5 недель, когда вырастет уксусная матка (похожа на чайный гриб)
уксус нужно процедить и разлить по бутылкам.
хранить в прохладном месте.

Лиза
его вкусно при варке бульона добавлять с кореньями
а вообще дело привычки. муж вот привык и грызет на работе

[Larik_M]

Ну я почти так же, только яблоки мельче нашинкованы. Запах есть дома от уксуса.

[Елизавета Юрьевна]

Синяя звезда

а насколько теплое место?

Стеблевой вкусно? Я так понимаю, на любителя, некоторым запах не нра.

[Синяя звезда]

Елизавета Юрьевна
в квартире стоит
стеблевой вкусно, да. просто если корневой покупать для бульона, остальной куда? мы его так не едим.
а стеблевой едим, и в бульон кидаю, еще петрушку зеленую завязываю и кидаю, когда корня нет. потом все выкидываю, ессьно. только морковь псине отдаю.

Ларис, вот реально совсем не пахнет

[Larik_M]

Синяя звезда
У меня все тоже самое, но запах есть своеобразный... Даже не пойму, и спиртовой немного и уксусный как бы...Как с улицы домой заходишь чувствуется. У меня дней 10 уже стоит. Яблоки, немного сахара, и немного сухарей ржаных. Но по тому рецепту теперь надо отцедить гущу и оставить ещё кваситься месяца на два. Но уже не помешивать.

[Синяя звезда]

Larik_M

а банки чем-то накрыты?

[Larik_M]

Синяя звезда
Полотенцем х/б, кухонным, надо было марлю по идее, но что попалось под руку. Может у нас квартира маленькая и уксуса видимо много, я из 4 кг яблок замутила. Стоит под столом на кухне.

[Larik_M]

https://hlebopechka.ru/index.php?option ... c=433666.0
Я по этому рецепту, но 28-30 градусов где же я возьму.. стоит так как есть,

[Синяя звезда]

Larik_M
у меня тоже полотенцем в 2 слоя.
может и правда, много уксуса у вас.

[Pastelegance]

[Елизавета Юрьевна]

Там хитрости есть с посадкой, и зависит от погоды, ей влажность нужна высокая, а так обычно густо сажали с песком и потом раздергивали.
Ну и семена обработать от эфирных масел помогает, для этого самогонка как раз подходит)) Надо на 2 часа замочить. Посею в этот раз мож под зиму, если сложится, в высокую грядку, посмотрю, что-то да взойдет)) и пастернак - пастернак у меня вообще не хочет всходить!

[вишня]

вишня
яблоки порезать тонкими дольками вместе с огрызком в 3л банку, заполнить ее 10 см ниже горлышка.
для первого раза лучше использовать стартер: 10 шт изюма, натуральный ржаной хлеб или виноград (я не использовала, просто не мою яблоки из своего сада)
добавить на 3 л банку 50-100 г. сахара или меда в зависимости от сладости яблок

Спасибо. Попробую так сделать

[Pastelegance]

[Елизавета Юрьевна]

Хм, у меня рядами морковь)) Но если плохо всходит - с пропусками, ну туда салат можно запупенить, лук нет, т к там с поливом нюансы, можно сидераты))) Потом зато морковь крупная.

[Pastelegance]

[Синяя звезда]

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=433666.0
Я по этому рецепту, но 28-30 градусов где же я возьму.. стоит так как есть,

Ларик,я посмотрела рецепт и мне кажется, что запах из-за такого измельчения яблок, они сильно бродят.
Сегодня специально сунула нос в прямо банку - очень слабый запах яблочного уксуса. А так не пахнет вообще.

[Елизавета Юрьевна]

Синяя звезда
а ты сколько чеснока сажаешь?

Что же это за год-то такой, одни потери, и вроде високосный прошлый был. Мороз грянул на даче, -4, и все накрылось медным тазом, кабачки - ну это ладно, укроп, огурцы и помидоры в теплице, сельдерей листовой частично, цветов у меня не было, у многих георгины и гладиолусы во всю цвели, бархатцы и циннии.Тыквы не дозрели. Был как-то год, 30 сентября все замерзло, 18-ый кажется, в 19 и 20 вроде даже позже было.

[Скво]

У меня за ночь замёрзло всё - цинии, георгины, бархатцы, бегонии, лаванда, космея. Сегодня всё выбрала( Выжила петрушка, земляника, салат, календула и ромашка.

[Елизавета Юрьевна]

Выжила петрушка, земляника, салат, календула и ромашка.

да, эти холодостойкие, даже сельдерей не весь замерз, вообще он холодостойкий как и петрушка, шпинат, морковь, салат, и крестоцветные тоже норм до -7, а астры осенние даже не расцвели у нас еще! но они не должны замерзнуть.

Но я в этом году проворонила конечно, т к мужики у меня на даче все проспали, и выпнуть их я не смогла, так то я обычно, когда на месте, то мониторю температуру, и пошла бы и ночью обобрала бы, что точно замерзнет, и можно сорвать. Даже цветочки можно было бы сорвать и поставить в вазу))

Ну и с теплицей тоже есть нюансы, которые в процессе только становятся понятны. Как уберечь урожай в теплице при минус 3-4, надо просто озаботиться узнать)) И не лениться. Ну если есть, что сберегать конечно. В общем, оказывается можно было все спасти))))

[Синяя звезда]

Елизавета Юрьевна
я не знаю как ответить сколько. я не считаю зубцы я по грядке ориентируюсь. грядка 1,2м на 6м. 4 ряда чеснока.