Хлеб. Испечем сами?

для себя, любимых

Модераторы: Бегущая вода, МИА, Медовая Пчёлка, Мнезнакомка

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Елизавета Юрьевна » Ср 05 авг 2015, 02:03

А безглютеновый хлеб пек кто-нибудь?
Например, в хлебопечке?

Pastelegance
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5575
Зарегистрирован: Сб 19 мар 2011, 22:53

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Pastelegance » Ср 05 авг 2015, 02:36

-
Последний раз редактировалось Pastelegance Сб 26 янв 2019, 21:19, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Елизавета Юрьевна » Ср 05 авг 2015, 03:08

На дрожжах пекла?

Аватара пользователя
Маслинка
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 8410
Зарегистрирован: Ср 12 авг 2009, 15:58
Откуда: В Москве сейчас

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Маслинка » Ср 05 авг 2015, 06:11

Я начала печь хлеб!)
На закваске и в духовке...
Как же мне нравится!
И процесс и результат
Дочуля 26 вот-вот,
Сынок 17 лет,
Дочулька Машулька 8 лет

Аватара пользователя
Маслинка
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 8410
Зарегистрирован: Ср 12 авг 2009, 15:58
Откуда: В Москве сейчас

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Маслинка » Ср 05 авг 2015, 06:14

Воооот)
Изображение
Дочуля 26 вот-вот,
Сынок 17 лет,
Дочулька Машулька 8 лет

Аватара пользователя
Маслинка
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 8410
Зарегистрирован: Ср 12 авг 2009, 15:58
Откуда: В Москве сейчас

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Маслинка » Ср 05 авг 2015, 06:15

Изображение
А вот первый
Разница на лицо
Дочуля 26 вот-вот,
Сынок 17 лет,
Дочулька Машулька 8 лет

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Елизавета Юрьевна » Ср 05 авг 2015, 06:28

Маслинка
а результат после поедания оного?

Мне вот не нравится, и я хочу отказаться, но вообще пока наверное не получится - особенно это касается мужиков, хочу заменить им на безглютеновый.

Аватара пользователя
Рина
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5165
Зарегистрирован: Пн 05 окт 2009, 17:15
Откуда: Израиль, Раанана, +97253-два43- два шесть -99

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Рина » Ср 05 авг 2015, 07:25

Лиза, как найдешь рецепт - мне!!
Сонечка -06/08/2004
Лизонька - 17/06/2012

Wdab
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1740
Зарегистрирован: Чт 24 фев 2011, 13:22
Откуда: Россия, Москва, м. Нахимовский проспект

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Wdab » Ср 05 авг 2015, 09:06

Runaway Bride
Если без глютена, то можно попробовать на муке Гарнец печь. Первая попавшаяся ссылка для примера.
http://www.dietica.ru/show_cat.php?catid=27&grid=18
В Мск продается в АШАНе, есть еще в Глобусе.
Хлеб не пробовала, но другую выпечку (кексы, пироги и тд) она хорошо держит.
Мишенька 30.03.2014

Аватара пользователя
Маслинка
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 8410
Зарегистрирован: Ср 12 авг 2009, 15:58
Откуда: В Москве сейчас

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Маслинка » Ср 05 авг 2015, 09:37

Runaway Bride
Лиз, а какой то должен быть результат?
Я его с медом ем и ... Водой₽))
Вкусно
Это пшеничный тож с Гарнец цз
Дочуля 26 вот-вот,
Сынок 17 лет,
Дочулька Машулька 8 лет

Аватара пользователя
gal4onok
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: Вт 28 июл 2009, 15:42
Откуда: Медведково, Мытищи

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение gal4onok » Ср 05 авг 2015, 11:25

Runaway Bride, а Прасковья вроде писала, если долго ферментировать муку, то там глютена не много совсем, если есть) Я стала подольше ферментировать-мне нравится, и состояние после поедания неплохое. Тоже стараюсь часть муки заменить на греченвую, амарантовую, полбяную, вообщем какая есть. Получается очень даже.

Безглютеновый тоже хочу испечь, но там вроде закваску надо тоже безглютеновую растить, и еще не понятно что вреднее крахмал, кукурузная мука гмо если, или глютен в разумных количествах :?

Маслинка, хороший хлеб, пышненький такой. а можно рецептик?
Доченька Софья-15.03.08 ГВ 3, 3 года.

"Пока ты говоришь совсем не то, что думаешь, слушаешь совсем не то, во что веришь, и делаешь совсем не то, к чему расположен — то всё это время и живёшь совсем не ты." -философ-даосист -Хань Сян-цзы [/color]

Аватара пользователя
Маслинка
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 8410
Зарегистрирован: Ср 12 авг 2009, 15:58
Откуда: В Москве сейчас

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Маслинка » Ср 05 авг 2015, 11:52

gal4onok
Через недельку напишу
Он у меня в блокнотике
Блокнотик дома
Мы в отъезде
Дочуля 26 вот-вот,
Сынок 17 лет,
Дочулька Машулька 8 лет

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Елизавета Юрьевна » Ср 05 авг 2015, 14:18

Маслинка писал(а):Runaway Bride
Лиз, а какой то должен быть результат?
Я его с медом ем и ... Водой₽))
Вкусно
Это пшеничный тож с Гарнец цз

Маслинка, глютен поражает жкт - он ранит его, и всасываемость нарушается, в итоге, работает жкт намного хуже,чем может. И от этого вздутия постоянные - меня пациенты замучили жалобами на пердеж, ни одного нет без этого.
Плюс глютен - нейротоксин, действует на нс - уже вроде не раз проговаривали?

Маленькие дети крайне чувствительны к питанию мамы во время беременности и на первом году жизни, и от этого столько мучаются животами и "мигренями" - точнее просто орут. А виной - часто питание мамы, что у нас едят мамы? Хлеб, да молочку. Ну еще сыр лопают и сахар-сахар-сахар. Как антистресс.
Вон у Викулова на хелпе сколько мам лечатся от метеоризма новорожденных, гомеопатией) юез смены питания. А воз и ныне там.

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Елизавета Юрьевна » Ср 05 авг 2015, 14:20

gal4onok
у меня гиперчувствительный ребенок, хочу убрать максимально. И посмотреть на результат.
Прасковья тоже гиперактивная)) может потому что хлеба много ест :D
И мужу было бы очень полезно. Вообще без хлеба пожить))

Аватара пользователя
Маслинка
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 8410
Зарегистрирован: Ср 12 авг 2009, 15:58
Откуда: В Москве сейчас

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Маслинка » Ср 05 авг 2015, 21:37

Runaway Bride
Оооо, ага, уловила)
Точно, пердеж повысился)
Дочуля 26 вот-вот,
Сынок 17 лет,
Дочулька Машулька 8 лет

Аватара пользователя
gal4onok
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: Вт 28 июл 2009, 15:42
Откуда: Медведково, Мытищи

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение gal4onok » Ср 05 авг 2015, 21:55

а у меня от заквасочного хлеба не повышается :lol: Все индивидуально, я знаю гиперактивную сыроедку, к примеру, а от глютена вроде наоборот пассивность повышается, натрескался булок и спать :ugeek:
Доченька Софья-15.03.08 ГВ 3, 3 года.

"Пока ты говоришь совсем не то, что думаешь, слушаешь совсем не то, во что веришь, и делаешь совсем не то, к чему расположен — то всё это время и живёшь совсем не ты." -философ-даосист -Хань Сян-цзы [/color]

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Елизавета Юрьевна » Ср 05 авг 2015, 21:59

тоже весело))

Но конституцию базовую никто не отменял, ее глютеном не перешибешь)) Но это не значит, что им полезный.

Pastelegance
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5575
Зарегистрирован: Сб 19 мар 2011, 22:53

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Pastelegance » Чт 06 авг 2015, 21:07

-
Последний раз редактировалось Pastelegance Сб 26 янв 2019, 21:21, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение Елизавета Юрьевна » Чт 06 авг 2015, 21:10

это да, крахмал - это не то.
Сами щас на гречке и кабачках)))

Но я имела в виду не постоянно, а иногда использовать.

Аватара пользователя
*Аня*
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2146
Зарегистрирован: Вс 26 июл 2009, 11:40
Откуда: Франция

Re: Хлеб. Испечем сами?

Сообщение *Аня* » Пт 07 авг 2015, 15:19

Лиз, у меня есть рецепт индийских лепешек из риса и чечевицы -нужно? Он замороченный очень, там дня три квасить нужно, но нам понравилось, почему то по вкусу напоминает ржаной хлеб.
Аксинья 2005 Изображение
Мия 2012
Ульяна 1 мая 2015

Скидка iherb.com RGL122 5-10$

Пред.След.

Вернуться в Кулинария, быт, красота

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 9