МУМИ ДОЛ

Елена25 писал(а):Сывороточный... То есть из молочных продуктов. По сути - неплохой вариант.
Но - не постный.

есть варианты
https://badrazves.ru/%D0%A1%D0%BF%D0%BE ... %81%D1%8B/

тут не брала, не знаю как по качеству
есть соевый
конопляный
горох
еще какие-то

можно делать всякие желе с желатином

Желатин - он тоже не постный, к сожалению.

Горох, чечевицу, фасоль дети едят. Органические.
Использовать что-то, полученное всякими химическими способами, точно не будут.

Вчера пирог с яблоками им пекла, постный. Но это просто для удовольствия.

Елена25 писал(а):Горох, чечевицу, фасоль дети едят. Органические.

ну это понятно

вопрос в том, сколько бы они не съели, норму белка сложно набрать,
тем более в пост

горох вареный 200гр - 12 гр белка
протеин гроховый 30 гр - 25 гр белка

Елена25 писал(а):Вчера пирог с яблоками им пекла, постный. Но это просто для удовольствия.

можно тайно подмешивать протеин в пироги

Да, норму белка и при нормальном питании сложно набрать.

Делала еще миндальное печенье.
В этот раз посмотрела время - примерно 30 минут получилось.

Красотища!
Надо купить миндальную муку срочно)

И правда, я посчитала, в году постных дней больше половины. Для нас пост это было бы вообще непонятно чем питаться. Бобовые я могу изредка, дети вообще не едят. Всякие пироги - выпечку- печенье тоже не едим. Хлеб периодами и немного. В основном мясо ну и овощи. Крупы тоже не часто.

"Количество постных дней в году – от 174 до 212."

https://azbyka.ru/shemy/kratko-o-postak ... rkvi.shtml

У нас тоже непонятно чем питаются.
Каши (овсянка, рис), горох, чечевица, фасоль. Картошка иногда. Сухофрукты, фрукты.

Посты - это такое разрушение здоровья...
Особенно детям.

Елена25
У меня пробабушка ушла в 93 что ли. Постилась нещадно. Но в конце жизни очень болел желудок.
А бабушка в пост ела тюрю - сахар растворенный с хлебом. И это меня всегда несказанно удивляло...

Немного не в тему про постные продукты. Но спрошу здесь, раз тема белка тут пошла. А как вы понимаете, что не добираете белка? По ощущениям или просто расчет по нормам? Я мнение гомеопата читала, что можно почки нагрузить белковыми добавками, если именно добавки белка принимать.

Проблемы благодаря "нещадным постам" уже поимели.
Очень серьёзные, к сожалению. Но...
Даже мысли не допускают, что это именно из-за постов.

Елена25 писал(а):Посты - это такое разрушение здоровья...
Особенно детям.

А детям вроде ж можно не поститься...
Кормящим мамам и детям, насколько я знаю.

Larik_M писал(а):В основном мясо ну и овощи.

Вот у нас тоже мясо плюс овощи в различных вариантах, остальное всё редко - хоть каши, хоть крупы, хоть макароны и пр. Всё это раз в квартал)) Бобовые туда же.
Не знаю, что есть без мяса.

Natashenka писал(а):А как вы понимаете, что не добираете белка? По ощущениям или просто расчет по нормам?

Если обычное традиционное питание, то как правило будет недобор
можно даже не считать.

смотреть сколько белка можно на всяких калоризаторах

https://calorizator.ru/analyzer/products

Дальше вопрос, что считать нормой
потому как исследования есть и их масса
и у каждого направления свои цифры

ну хотя бы 1г белка на кг веса, но лучше 2г
а если заниматься чем-то, типа силовые, то увеличивать желательно
но это сложно

Palona писал(а):Надо купить миндальную муку срочно)

сама сделай
в кофемолке миндаль перемолоть и все

Одуванчик писал(а):

Natashenka писал(а):А как вы понимаете, что не добираете белка? По ощущениям или просто расчет по нормам?

Если обычное традиционное питание, то как правило будет недобор
можно даже не считать.

смотреть сколько белка можно на всяких калоризаторах

https://calorizator.ru/analyzer/products

Дальше вопрос, что считать нормой
потому как исследования есть и их масса
и у каждого направления свои цифры

ну хотя бы 1г белка на кг веса, но лучше 2г
а если заниматься чем-то, типа силовые, то увеличивать желательно
но это сложно

Да, наверное, недобор белков у нас всех, так как питание традиционное. Только без постов. Хотя стараемся ограничивать углеводы. Но дети, я думаю, все равно едят больше , чем хотелось бы, в саду, школе или что-то могут купить сами.
Мне интересно, как проявляется в самочувствии недобор белков. Типа, например, зубы портятся или усталость. А то просто пишут нормы такие, а чем это подтверждают, если в общем и на традиционном питании все ок.


Интересно, судя по таблице, в пармезане больше белка, чем в курином филе.

Natashenka писал(а):Но дети, я думаю, все равно едят больше , чем хотелось бы, в саду, школе или что-то могут купить сами.

так в том то и дело, что в саду, что школе вся еда больше углеводная
ну положат одну котлетку, так в ней хлеба больше чем мяса
и тем более если купят сами, то это точно не белковая еда

Natashenka писал(а):Интересно, судя по таблице, в пармезане больше белка, чем в курином филе.

желательно ещё на количество жира смотреть
потому что жиров перебрать тоже легко
а если жиров переел, то белка уже не съешь нужное количество

Palona писал(а): А детям вроде ж можно не поститься...
Кормящим мамам и детям, насколько я знаю.

Детям с 7 лет полагается поститься.

А ничего, что все эти посты были выдуманы в те времена, когда с мясом была напряжёнка и когда забивали единственную свинку к Рождеству, которая как раз заканчивалась к следующему посту, а летние посты потому, что мясо летом сложно хранить из-за жары.
Это как сейчас нам начинают втирать, что мол у насекомых белок намного полезнее и питательнее, чем мясной - из той же оперы.
По этой же схеме скоро большинство начнут есть сверчков-кузнечиков и нахваливать((

Я испекла печенье по рецепту Елены Валентиновны. С некоторыми изменениями. Добавила на два банана 100гр миндальной муки и 60-70 гр кокосовой муки, 60 гр кокосового масла, щепотку соли, немного корицы и горсть изюма. Кокосовая мука хорошо впитала влагу, и я тесто в руках катала и расплющивала в лепешки.

Печенье получилось вкусное! Спасибо за идею рецепта!