Мясо бычка из Воронежской области

где можно купить экопродукцию

Модераторы: Бегущая вода, МИА, Василиса Микулишна

Аватара пользователя
НЮША_on_forum
Муми Друг
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Вс 14 ноя 2010, 00:10

Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение НЮША_on_forum » Ср 05 окт 2011, 15:47

У моей соседки есть родной дядя в деревне, в Воронежской области. Он выращивает бычков и коров. Они все лето свободно пасутся на лугах, и едят зеленую травку. Мы в прошлом году брали у него говядину. Очень нам понравилось. Особенно, фарш из неё))

Короче, в этом году сами мы целиком его не осилим. Надо помогать. Он будет около 250 кг, плюс-минус
Цена за 1 кг= 200-220 руб. В зависимости от сезона, когда соберемся выкупать. Сейчас у них цена 200 руб!

Аватара пользователя
мама Александра
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1267
Зарегистрирован: Вс 15 ноя 2009, 00:20
Откуда: М-ква

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение мама Александра » Ср 05 окт 2011, 15:51

НЮША_on_forum
я бы взяла килограмм 20, если можно организовать доставку
Реабилитационный центр "Движение" - шанс на качественную жизнь для детей с угрозой ДЦП, эпилепсией viewtopic.php?f=51&t=8164

Аватара пользователя
НЮША_on_forum
Муми Друг
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Вс 14 ноя 2010, 00:10

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение НЮША_on_forum » Чт 06 окт 2011, 14:55

Разумеется мясо будет привезено в Москву и здесь будем делить.

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 28690
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение Елизавета Юрьевна » Чт 06 окт 2011, 17:06

Если не закупимся по старым контактам ( а это ноябрь скорее всего), то я бы тоже взяла кг 20, смотря когда закупаться планируете, обычно скотину рубят к морозам. И куда территориально приедет мясо? На месте рубить - вопрос...в квартире это не очень удобно, плюс ножом не справиться, нужен топор, а лучше мясник)) Моя матушка лопатку, что в прошлый раз привезли, и она не влизела ни в какую кастрюлю, носила мяснику в ближайшей гастроном, он ей, как пенсионерке, бесплатно разрубил.
...ОНА много молилась Богу, чтобы ОН дал ЕЙ
хорошего мужа
...и Бог таки дал ЕЙ хорошего мужа!
...а вот ЕЁ муж не молился ...и ему досталось то
...что досталось.....

Аватара пользователя
НЮША_on_forum
Муми Друг
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Вс 14 ноя 2010, 00:10

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение НЮША_on_forum » Чт 06 окт 2011, 17:16

Закупаться планируем позднее до конца следующей недели. Рубить будет мясник за доп. плату. Вся туша приедет в 4 частях, т.к. иначе мясо заветрится. И надо понимать, что выкупаем всего быка. Там и ребра и кости.

Аватара пользователя
мама Александра
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1267
Зарегистрирован: Вс 15 ноя 2009, 00:20
Откуда: М-ква

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение мама Александра » Чт 06 окт 2011, 17:42

НЮША_on_forum писал(а):Разумеется мясо будет привезено в Москву и здесь будем делить.

я имела ввиду доставку на дом, не просто в москву
Реабилитационный центр "Движение" - шанс на качественную жизнь для детей с угрозой ДЦП, эпилепсией viewtopic.php?f=51&t=8164

Аватара пользователя
НЮША_on_forum
Муми Друг
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Вс 14 ноя 2010, 00:10

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение НЮША_on_forum » Чт 06 окт 2011, 18:41

В принципе есть платная доставка по Москве, но мне надо уточнить смогут ли они доставить мясо.

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 28690
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение Елизавета Юрьевна » Чт 06 окт 2011, 19:09

Так где забирать-то, если самовывоз?
...ОНА много молилась Богу, чтобы ОН дал ЕЙ
хорошего мужа
...и Бог таки дал ЕЙ хорошего мужа!
...а вот ЕЁ муж не молился ...и ему досталось то
...что досталось.....

Аватара пользователя
НЮША_on_forum
Муми Друг
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Вс 14 ноя 2010, 00:10

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение НЮША_on_forum » Чт 06 окт 2011, 19:40

Быка привезут в Москву в определенный день (заранее скажу в какой) и в этот день я планировала, что все встречаются у мясника (местонахождение мясника сообщу позже) и разбирают на куски быка самовывозом это было бы идеально.
Мне надо заранее понимать, что все мясо уйдет, т.к. если ребра никто не захочет брать, то цена на мякоть измениться. Я не готова оплатить всего быка и остаться с ребрами.
Поэтому сейчас собираю заказы.
Задняя нога, шея, 35 кило задней другой ноги уже зарезервировано.
Осталось 2 передних ноги, часть задней и ребра. Ребра можем распределить прапорционально или включить в стоимость мякоти тоже прапорционально.

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 28690
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение Елизавета Юрьевна » Чт 06 окт 2011, 19:55

Мы делали так: от каждой части по кусочку каждому, тогда цена за кило средняя, скажем, 200 руб. Такой расклад, что по средней цене кому-то лучше куски, мякоть, а кому-то копыта и ребра - мало кого устроит. Либо тогда цену дифференцировать, кости обычно дороже 40 р/кг не продают.
...ОНА много молилась Богу, чтобы ОН дал ЕЙ
хорошего мужа
...и Бог таки дал ЕЙ хорошего мужа!
...а вот ЕЁ муж не молился ...и ему досталось то
...что досталось.....

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 28690
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение Елизавета Юрьевна » Вс 09 окт 2011, 14:17

Узнала. что наша коровко подоспеет к декабрю, поэтому готова поучаствовать по вменяемым ценам (не только на ребра, хотелось бы и мякоти тоже) примерно на 10 кило.
...ОНА много молилась Богу, чтобы ОН дал ЕЙ
хорошего мужа
...и Бог таки дал ЕЙ хорошего мужа!
...а вот ЕЁ муж не молился ...и ему досталось то
...что досталось.....

Аватара пользователя
мама Александра
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1267
Зарегистрирован: Вс 15 ноя 2009, 00:20
Откуда: М-ква

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение мама Александра » Вс 09 окт 2011, 14:46

да, меня тоже интересует набор всех частей тела, пропорционально их наличию в тушке :D
Реабилитационный центр "Движение" - шанс на качественную жизнь для детей с угрозой ДЦП, эпилепсией viewtopic.php?f=51&t=8164

Аватара пользователя
НЮША_on_forum
Муми Друг
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Вс 14 ноя 2010, 00:10

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение НЮША_on_forum » Пн 10 окт 2011, 18:55

Хочу пояснить. 200 руб. за кило стоит весь бык целиком.
когда я писала про стоимость ребер и их переноса на мякоть, то имела ввиду, что выкупая всего быка целиком и продав мякоть по 200 руб, у меня остануться ребра их много и небольшая часть костей ( култышки снизу) это не много, но все же.
После вашего поста я пошла на рынок и узнала сколько почем. Я торговалась и за большой объем 70 кило мне дали скидку с 450 руб. до 380руб за кило мякоть задняя без костей совсем (край и др. части), лопатка передняя на кости и мякоть с предней ноги. Ребра 200 руб. кило. В ашане от 580 - 1200 руб за кило.
Поэтому, я сейчас думаю как быть с ценой.
Половина быка уходит куском (кости, ребра и т.д.), поэтому от этой части отрезать не будут. Есть покупатели по 15-20 кило среди наших знакомых без определения мест. Поскольку бык 230 кило ноги передние и задние крупные.
Конечно мне было бы интереснее если вы возмете одну часть целиком и разделите ее как захотите (например переднюю ногу). С нее думаю как раз около 40 кило чистой мякоти получится. Остаються ребра с оставшейся части. Поскольку они стоят изначально 200 руб. кило,то надо думать либо увеличивать стоимость мякоти или делить их (ребра) поровну пропорционально купленной мякоти, если вы не захотите их брать.
Если вы часть целиком не покупаете, то с половины быка придется делить мясо на 8 человек. Я не совсем поняла как получиться отрезать по куску и делить на 8 с каждой части, можно обсудить. И все равно остается вопрос о ребрах и костях.
Другими словами, с продажи половины быка у меня должно отаться денег ровно столько сколько я заплатила за его половину. Я на этом не зарабатываю, поэтому написала честно все цены по закупке.
последние новости. Я нашла мясника 1000 руб. будет стоить раздел всего быка. Метро Шаболовская.
сейчас договариваемся о доставке.

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 28690
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение Елизавета Юрьевна » Пн 10 окт 2011, 20:54

НЮША_on_forum писал(а):последние новости. Я нашла мясника 1000 руб. будет стоить раздел всего быка. Метро Шаболовская.

Ну так с мясником и надо обговорить, как разделить быка, чтоб каждому по набору досталось, а средняя цена была бы цена быка, деленная на вес +мясник, деленный на вес и чего там еще? доставка?
Потому как отдельно мякоть продавать, отдельно ребра по 200 руб, можно остаться с этими ребрами и копытами...
Вообще, задняя часть быка и передняя стоят несколько по-разному, найти раскладку по частям не сложно, а мясник поможет грамотно быка разделать)

Вот тут мы делили телку в прошлом году: viewtopic.php?f=48&t=8009&p=135970&hilit=%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B0#p135730
А потом обсуждали купленное)))
...ОНА много молилась Богу, чтобы ОН дал ЕЙ
хорошего мужа
...и Бог таки дал ЕЙ хорошего мужа!
...а вот ЕЁ муж не молился ...и ему досталось то
...что досталось.....

Аватара пользователя
НЮША_on_forum
Муми Друг
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Вс 14 ноя 2010, 00:10

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение НЮША_on_forum » Пн 10 окт 2011, 21:21

Все прочитала. Пошла обсуждать с другими.

Аватара пользователя
Вдохновение
Хозяйка Муми Дола
 
Сообщения: 571
Зарегистрирован: Вт 16 фев 2010, 16:07
Откуда: Москва, м.Парк Культуры

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение Вдохновение » Вт 11 окт 2011, 00:02

Я бы тоже присоединилась к закупке. Как делить будем? И где забирать? На Шаболовке?
Интересует около 8-10 кг
Сын родился 19.10.2009

Аватара пользователя
Zula
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 7952
Зарегистрирован: Вт 11 авг 2009, 17:39
Откуда: Москва м.Cавёловская akotikova@yandex.ru 8(903)104-59-37

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение Zula » Пт 14 окт 2011, 13:36

В прошлый раз брала 14 кг хватило не на длого :o Хочу 15-20
Мне тоже интересен набор.
Последний раз редактировалось Zula Вс 16 окт 2011, 21:38, всего редактировалось 2 раз(а).
Случайности не случайны....

Звезды не ковыряют в носу, а кушают мандарины... (с) Мусёна

Аватара пользователя
РыЖЖик
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1719
Зарегистрирован: Чт 06 авг 2009, 17:22
Откуда: москва:((( 8-916-6332851 olga.ryzhaya@gmail.com

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение РыЖЖик » Пт 14 окт 2011, 19:51

10 кило готова, и тоже- набором:)
Ясенька 25.03.05(ГВ до 3,5)
Володька 25.02.07(ГВ до 2,2)
Ванечка 08.08.09(ГВ до 2,8)
Йога Айенгара для беременных, детей и всех остальных!
AQUAZUMBA olgaryzhaya.zumba.com
Ай-да с нами на море!Танцы,аквафитнес,йога,семейные спектакли,поиск кладов,вечерние сказки,игротеки и рукоделия.С нами очень весело:)Халявщиков не берём,только весёлых людей. Пишите на почту!
НАШИ ПРАЗДНИКИ в Битце- присоединяйтесь! 4ertan-prazdnik.livejournal.comВЕСЕННИЙ ПРАЗДНИК в мае в Чертаново!
Бегущий Город- пойдёмте со мной? forum.omama.ru/viewtopic.php?f=29&t=3173
Поиграй в МАФИЮ!bunkermafia.com
А ещё я вышивать умею,крестиком.... :) (с)

Аватара пользователя
Ирина
Хозяйка Муми Дола
 
Сообщения: 785
Зарегистрирован: Пт 24 июл 2009, 12:22
Откуда: Звенигород

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение Ирина » Вс 16 окт 2011, 01:55

Готова участвовать на 10 кг
Матвей-22.08.03
Мария-09.04.06
Александра-17.07.09
Мелания-19.06.11

Аватара пользователя
Blonda
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 392
Зарегистрирован: Сб 08 авг 2009, 01:10
Откуда: Маяковская-Белоруская

Re: Мясо бычка из Воронежской области

Сообщение Blonda » Вс 16 окт 2011, 20:35

Дорогие мои мамочки! Быка точно берем. В Москву привезут ориентировочно 29-30 октября или 5-6 ноября. Точную дату сообщу заранее.
Делить будем примерно равными пакетами: мякоть+кости+ребра. Точную цену за кг скажу, когда буду знать вес быка +дорога Москва-Воронеж.
Дальше. Брать можно минимум по 10 кг. Лучше больше. Приоритет будет у ранее отписавшихся и более крупных оптовиков, может всем не хватить. Поэтому повешу сообщение на эту тему ближе к делу. Забирать на Водном Стадионе.
Доченька Анна 02.05.2007
И еще доченька Анастасия 28.03.2011

След.

Вернуться в Магазины экотоваров

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1