МУМИ ДОЛ

Кама, рот стараемся полоскать как можно чаще.
Про цельнозерновую муку целая тема вроде есть, там где про фитиновую кислоту говорили. Выходит, что она может быть даже хуже. Я тут не спец. Мы убрали всю муку, потому что глютен, но я себе очень даже позволяю. Это реально как наркотик , иногда так булочку хочется.
Я пеку лепешки. 3 яйца, пол ложки крахмала, 500 гр. муки, обычно рис+гречка, стараюсь больше гречневой, вода и лучок обжаренный. Оч. вкусно и когда свежие, то заменяют все, и хлеб и выпечку. Шарлотку тоже так делаю, вполне вкусно выходит. Кексы даже делала. Но они у меня плотноватые вышли, хотя тем, кто не ест муку совсем, очень даже пошли.) Вообще, если есть миска таких лепешек, то никто особо не болеет мучным, они правда вкусные.
Валентинка, спасибо за идею с перемолотыми ягодами, надо попробовать.

От конституции еще зависит - кто-то склонен к сладкому больше других.
А компот чем подсластить? Я раньше клала палочку папайи сушеной, но тут не видела нигде в продаже. Тоже может сиропами?

Авокадо
Оль, я сиропами. В яблочный, когда теплый уже, могу положить мёд.

shrimati radharani, спасибо за рецепт, интересный, надо попробовать, как разживусь рисово-гречневой мукой. Глютен реально похоже наркотик, иногда тоже на баранки кидаюсь или хлеба бородинского захочется жуть как. А после баранок такая тяжесть и в желудке и вобще состояние нестояния. А еще как мучного хорошо поем такой насморк хронический появляется, шмыгаю постоянно и слизь в носу стоит.

Оля, ищи у бабок на рынке сушеный зизифус, он сладкий и на нем отлично компот варится. В Никите продают свой инжир, тоже хорош как подсластитель. И у вас же там своя стевия растет.

Heksa
У нас нет рынков, а инжир во дворе растет, но говорят не вкусный, а стевию где искать?

В аптеке. Или в Никите в ботсаду на раскладках.
Еще в Алупке и в Ливадии есть десяток палаток с сувенирами и травами.

Девочки, спасибо всем, что пишите. Мы сегодня пошли в ресторан и без мороженного, правда сыну потом во дворе его добрый дядечка купил, за хорошие заслуги. Вот ненавижу такое, но избавиться невозможно, тут все норовят твоего ребенка "вкусненьким" угостить. Я и не всегда успеваю это пресекать. Каждый день какую нибудь дрянь у него забираю, и друзья тут добрые, своими запасами вечно делятся. В такие минуты меня тихая злоба распирает но повлиять на ситуацию не могу.
Сказала своим, что мороженное будет два раза в месяц, посмотрим что дальше будет.

Честно говоря, в целом, у нас не так уж плохо все, не считая папиных бутеров. Консервантов дома не бывает и усилителей вкуса тоже, чай и компоты мы не пьем, только воду и оочень редко сок, но без сахара. Вот мороженное и круасаны только у нас и шоколад белый.
Буду дальше всех пытать.
А чем вы на полдник детей кормите, я вечно голову над этим ломаю поделитесь блюдами, очень нужно

shrimati radharani

А на ночь почему фрукты вредно? Черешня килограммами, это про нас, мы очень много фруктов едим, Данил за день может два кило мандаринов съесть, причем легко, и к этому еще и бананы и фрукты по сезону.

И блинчики вы с чем печете? если на меде, то очень сладко, да и вкус на любителя, а мы блины очень любим. Но я их чаше безглютеновые делаю, смешиваю кукурузную и муку эспелты, очень вкусно выходит.

Как вернусь домой, тоже попробую соки по Валентинке сделать, а вы их в какие формочки разливаете, для льда, или есть что то побольше?

Забросала всех вопросами, пожалуйста делитесь секретами

Есть спец формочки для мороженого, выходит мороженое на палочке.

shrimati radharani писал(а):Я пеку лепешки. 3 яйца, пол ложки крахмала, 500 гр. муки, обычно рис+гречка, стараюсь больше гречневой, вода и лучок обжаренный. Оч. вкусно и когда свежие, то заменяют все, и хлеб и выпечку. Шарлотку тоже так делаю, вполне вкусно выходит. Кексы даже делала. Но они у меня плотноватые вышли, хотя тем, кто не ест муку совсем, очень даже пошли.) Вообще, если есть миска таких лепешек, то никто особо не болеет мучным, они правда вкусные.

Расскажите подробнее про рецепт рисово-гречневых лепешек, пожалуйста!
Я сегодня такие испекла в духовке. Долго старалась с водой угадать. Вышло 3 стакана воды. Формировала руками, толщиной где-то 1 см. Получилась очень жесткая корочка. Может их печь на сковороде надо?